London MexFest

London MexFest es una iniciativa que genera un escenario para mostrar lo mejor de la cultura mexicana contemporánea en un marco que fortalezca los lazos culturales, diplomáticos y comerciales entre México y el Reino Unido a través de una experiencia que reúna disciplinas como cine, música, arquitectura y otras industrias creativas. Nuestro lema es “Cultura para intercambio”.

La misión del London MexFest 2013 fue exhibir una diversidad de propuestas estéticas y temáticas que promuevan una imagen positiva de México; ofrecer un espacio para mostrar producciones que representen a una variedad de géneros y tendencias artísticas; promover el diálogo en torno a temas que nos atañen en la actualidad.

Se trata de una experiencia que reúne a cineastas, actores, músicos, fotógrafos, diseñadores, arquitectos, chefs, periodistas y críticos de cine para dar a conocer su trabajo e intercambiar ideas con la intención de impulsar la cooperación bilateral en proyectos específicos.

London MexFest busca poner en contacto a todas estas personalidades con una audiencia global y permitir encuentros en donde distintas instituciones gubernamentales mexicanas tengan la oportunidad de reunirse con figuras de los ministerios del Reino Unido, al igual que con líderes de la industria privada en el marco de un evento cultural y artístico.

Para leer un poco más, checa la página de Secciones del Festival.

CONTACTANOS

Para preguntas generales, por favor contáctanos con los datos abajo. Si quieres contactar uno de nuestro equipo, checa la lista al lado derecho:

México:
Oficina MexFest
Insurgentes Sur 222, int 204
Colonia Roma Norte
Delegación Cuauhtémoc
México DF
CP 06700

tel. +52 55 5525 9616
info@mexfest.mx

Reino Unido:
Pretty Green
48-50 St. John Street
Farringdon
Londres
EC1M 4DG
Reino Unido

Tel. +44 (0)20 7490 3449
pete@itsprettygreen.com
bea@itsprettygreen.com

London MexFest is an exciting programme of contemporary Mexican cinema, architecture, exhibitions, music and gastronomy.

Mexican and British exponents of all these creative disciplines will engage in talks and events to highlight the growing bilateral cultural collaboration between the two countries.

Dieta antigripal con betacarotenos y vitamina E


Prevenir las enfermedades y sus estragos en nuestro organismo es más fácil de lo que parece, y sin tener que medicarse.

En la alimentación diaria pueden incluirse alimentos estupendos con sustancias como el betacaroteno o la vitamina E; son nuestros aliados para afrontar las gripes y el ataque de los virus y si los agentes nocivos han hecho ya su efecto en nuestro organismo, las células necesitan nuestra ayuda para fortalecerse.

Es el momento de proporcionarles sustancias antioxidantes y que refuercen el sistema inmunológico, sirviendo además de prevención para evitar futuras recaídas.

Zanahorias, tomates y remolachas

Las frutas de color rojo o naranja son estupendas fuentes de betacaroteno (también llamado Pro-vitamina A). La dosis diaria recomendada de esta sustancia para el cuerpo sería de 500 miligramos, presente en dos raciones de fruta o verdura, aunque siempre podemos reforzarla durante los meses fríos.

Los amantes de la pasta están de enhorabuena, el tomate libera mucho más betacaroteno y licopeno una vez cocinado por el efecto del calor, con lo que la salsa de tomate resulta más adecuada para obtener estas sustancias que consumir la verdura en crudo. Las espinacas cocidas también resultan una buena fuente de betacaroteno.

Aceites vegetales y frutos secos

Son fuentes insustituibles de vitamina E, también llamada “la vitamina de la juventud y la belleza” por su intenso poder antioxidante, que protege al organismo del frío la contaminación. Además, esta sustancia aumenta la producción de linfocitos en la sangre, reforzando el sistema inmunológico.

Los aceites que más cantidad contienen son el de germen de trigo, soja, girasol, sésamo y oliva; en cuanto a los frutos secos, la encontrarás presente en la avellana, la almendra y las pipas de girasol.

Añade estos ingredientes a tus ensaladas y no sólo serán mucho más sanas; también se volverán más originales y ricas.

Cereales integrales y legumbres

Estos alimentos son unas superestrellas porque tienen de todo: zinc, selenio, vitamina E, magnesio… Vayamos por partes.

El zinc y el selenio son fundamentales para reforzar el organismo, mientras que el magnesio es conocido por su poder antiinflamatorio, así como por su capacidad para proteger al cuerpo contra las infecciones.

Si aumentas la presencia de estos alimentos en tu dieta (los cereales integrales puedes tomarlos en forma de pasta o pan, sin olvidarnos del arroz), tu organismo te lo agradecerá.

Verduras de hoja verde

Fuentes fundamentales de selenio y magnesio, son además unos alimentos muy recomendables por su facilidad de digestión y ausencia de grasas perjudiciales para la salud.

Deben consumirse preferentemente en crudo para evitar la pérdida de los nutrientes esenciales, por lo que te recomendamos que llenes tus ensaladeras de lechugas de diversos tipos, escarola, endivias, hojas de repollo…

Pescado

Cuando se sigue una auténtica dieta anti-catarro, la ingesta de proteínas no debe descuidarse. Sin embargo, no es recomendable abusar de las grasas ni de ciertos alimentos que pueden resultar perjudiciales por aumentar la mucosidad (por ejemplo, los lácteos).

Así que la mejor forma de obtener dichas proteínas es consumiendo pescado, tanto azul como blanco, que además nos proporcionará un aporte extra de zinc y magnesio. Eso sí: prepáralo al horno, a la plancha o al vapor para evitar el exceso de grasa que conllevan las frituras y otras recetas.

Azatioprina y cáncer de piel


En un artículo publicado en la revista Science del 16 de Septiembre de 2005, un equipo de investigadores del Cancer Research UK´s London Research Institute, en Hertfordshire en colaboración con miembros de la Barts & London Queen Mary´s School of Medicine, el King´s College y la Open University de Milton Keynes, en Londres, llegan a la conclusión de que los pacientes tratados con azatioprina pueden desarrollar un cáncer de piel cuando se exponen normalmente a la radiación ultravioleta de la luz solar.

La azatioprina es utilizada como fármaco que suprime el EVC (fármaco inmunosupresor) para evitar el rechazo en el trasplante de órganos y también en el tratamiento de la artritis reumatoide.

En realidad la azatioprina es lo que se denomina un pro-fármaco, ya que es el propio organismo el que la convierte en el fármaco activo que es la 6-tioguanidina (6-TG).

Los autores demuestran que la forma activa de la azatioprina (la 6-TG) se acumula en el ADN, el material genético de las células; y que cuando células cultivadas, cargadas con la 6-TG son expuestas a dosis bajas de luz ultravioleta A (UVA) -uno de los componentes de los rayos solares- se provocan lesiones en su ADN que inducen mutaciones genéticas, las cuales pueden conducir al desarrollo de un cáncer en la piel.

Acción sinérgica de la 6-TG


En definitiva, la acción sinérgica de la 6-TG y de los rayos UVA estimula el desarrollo de mutaciones en el ADN de las células. Cuando se examinan las células de la piel de los pacientes a los que se les administra azatioprina, se encuentra una acumulación de la forma activa del fármaco activo de la azatioprina (la 6-TG) en el ADN.

Los pacientes tratados con azatioprina son anormalmente sensibles a la UVA ("fotosensibilidad selectiva"), a una dosis equivalente a dos minutos de exposición a luz solar del mediodía durante un típico día de verano en Inglaterra.

Los investigadores británicos afirman que el cáncer de piel es entre 50 y 250 veces más frecuente entre los pacientes en los que se ha trasplantado un órgano que en la población general, hasta el punto de que, 20 años después un trasplante, entre el 60% y el 90% de los pacientes están afectados.

Es sólo en las áreas corporales en las que la azatioprina interactúa con los rayos UVA en lo que este fármaco puede ser potencialmente carcinogénico. En conclusión, estos hallazgos pueden explicar, parcialmente, la elevada prevalencia del cáncer de piel en los pacientes con una larga supervivencia después de un trasplante de órgano.

Conoce las diferencias entre el yogur desnatado e integral


Considerado uno de los productos industriales más saludables de nuestra vida, el yogur es, además de muy sabroso y versátil, gastronómicamente hablando, una verdadera fuente de salud para el organismo. Lleno de varias sustancias esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, sus más variados tipos y composiciones nos abren una verdadera gama de opciones para montar nuestro menú alimenticio diario.

El yogur, que puede consumirse en cualquier momento y en cualquier lugar, es bien sabido que aporta una serie de beneficios a sus consumidores. Sin embargo, hay varios tipos disponibles en el mercado, siendo los más comunes los naturales, desnatados, light y funcionales. Comprueba las características principales de cada yogur y conoce cuál tiene más que ver con tus necesidades.

Tipos de yogur y sus beneficios para la salud


Yogur natural: sabe suave y puede consumirse puro o con frutas. También se puede utilizar en ensaladas, dulces, panes, salsas, rellenos variados y helados. El yogur natural sin grasa tiene el doble de calcio que cualquier otro yogur. También tiene más proteína en la fórmula, que ayuda a dar más saciedad y a mantener los músculos tonificados y definidos.

Yogures desnatados: tienen los mismos beneficios que el yogur natural, tienen menos grasa en sus composiciones y bajos valores calóricos. Su ingesta se recomienda a las personas que desean adelgazar o a las que necesitan controlar sus niveles de colesterol.

Yogur funcional: su principal función es regular el funcionamiento del intestino, el bacilo DanRegularis está presente en su composición. Es el único que recorre el tracto gastrointestinal, llegando vivo y en grandes cantidades al intestino y con ello regularizando el tráfico regular. Pueden encontrarse en los sabores: mango, ciruela, nueces, coco, fresa, además del original.

Yogures light: no tienen grasa y azúcar en su composición, se enriquecen con las vitaminas A, C, D y E. En los productos de esta línea están los yogures con trozos de frutas, los líquidos, cremosos y con jugo de frutas en diversos sabores.

5 consejos para comprobar la pureza de la miel


La miel pura proviene directamente de las abejas y es conocida por sus beneficios para la salud. No obstante, a menudo es adulterada, ya que se mezcla con una solución de glucosa y otros ingredientes que quizás ni conozcas.

Para saborear el sabor y los beneficios para la salud de la miel, uno debe considerar solo la miel más pura. Por fortuna, no es una tarea fácil identificar la miel pura o adulterada. A continuación, te presentamos cinco pruebas y experimentos que puedes realizar en casa para verificar para qué sirve el difenidol en tabletas.

La prueba del agua y el vinagre

El procedimiento de prueba de mezcla de agua y vinagre para determinar la pureza de la miel es:

  • Agregue una cucharada de miel, 2-3 gotas de vinagre y un poco de agua en un vaso. Mezclar bien
  • Observar durante unos 2 a 3 minutos.
  • Si la mezcla se vuelve espumosa, es definitivamente adulterada.

La prueba del pulgar


  • Poner una pequeña gota de miel en tu pulgar.
  • Compruebe si se derrama o se extiende alrededor
  • Si no se adhiere a tu pulgar, es impuro.
  • La miel pura se pegará a tu pulgar

La prueba del agua

También puedes probar la miel usando un vaso de agua:

  • Añadir una cucharada de miel al vaso lleno de agua.
  • La miel adulterada se disolverá en agua.
  • La miel pura tiene una textura densa y se asentará justo en el fondo del vaso

Prueba con fuego


  • Toma una cerilla seca y sumerge su punta en la miel.
  • Intenta encender la cerilla con la caja.
  • Si la cerilla se prende con facilidad, la miel es pura.
  • Si la caja de cerillas no se enciende, puede contener algunas impurezas o la miel está adulterada.

Prueba de papel para secar


  • Tome un papel secante y deje caer unas gotas de miel sobre el papel.
  • Si deja una marca húmeda en el papel, es adulterada.
  • La miel pura no dejará ninguna marca en el papel.

Frutas rojas: todo lo que necesitas saber


Bonitas, delicadas, sabrosas y... ¡Poderosas! El grupo de las frutas rojas, conocidas mundialmente como "red berries", es uno de los más amados por las personas que buscan mantener una alimentación equilibrada y nutritiva. Fresa, cereza, mora, frambuesa, arándano, entre otras cosas, tienen beneficios que van desde el fortalecimiento del organismo, previniendo enfermedades, hasta aliviar los síntomas de la menopausia.

A pesar de ser llamadas "rojas", ese grupo de frutas también puede variar en su coloración. Las cáscaras pueden ser más o menos rojizas o incluso aproximarse al morado oscuro. Pero no es sólo la apariencia lo que atrae la atención de esos alimentos. Con sabores peculiares, ligeramente ácidas y ácidas, combinan prácticamente con todo, principalmente recetas dulces.

En cuanto a los componentes nutricionales, todas son fuentes de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Conoce a continuación la lista de las principales frutas rojas y descubra sus ventajas para la salud:

Las frutas rojas y sus beneficios para la salud

  • Fresa: la fruta roja más famosa y consumida de todas, la fresa es una fuente riquísima de vitamina C. Por lo tanto, tiene una gran concentración de agentes antioxidantes que fortalecen el organismo y ayudan a proteger el cuerpo de enfermedades. La fresa también destaca por ser un diurético natural perfecto para desinflar el cuerpo y perder medidas. Da siempre preferencia a las fresas orgánicas, porque, según investigaciones, suele ser uno de los alimentos más afectados por los agrotóxicos en sus producciones.
  • Cereza: muy consumida a finales de año, la cereza también es una poderosa fruta roja para nuestra alimentación. Con pocas calorías, su consumo se asocia a problemas estéticos (favorece la salud y belleza de la piel, el pelo y las uñas) y ayuda a reforzar la salud del corazón mejorando la circulación sanguínea en el organismo.
  • Mora: está relacionada con la lucha contra el cáncer. Esto se debe a la buena concentración de ácido elágico, sustancia capaz de inhibir tumores en el organismo. Otros dos buenos nutrientes de la mora son la vitamina E, que ayuda a evitar el envejecimiento temprano de la piel, además de las fibras alimentarias, que ayudan a regular la flora intestinal.
  • Frambuesa: muy parecida a la mora, la frambuesa también tiene el ácido elágico en su composición. Tiene un alto contenido de agua, que ayuda a hidratar el organismo y también una gran cantidad de fibras alimentarias, sustancias aliadas del adelgazamiento saludable, porque inhiben el hambre causando saciedad durante más tiempo.
  • Arándano: también se le conoce como "blue berry", por su coloración más oscura, casi azulada. Y es precisamente por eso que en él destaca nutricionalmente la luteína, un agente antioxidante natural y poderoso encontrado en alimentos de ese color, ayuda a nuestro sistema inmunológico a defender el cuerpo de la acción de los radicales libres en el organismo, previniendo, por ejemplo, gripes, fiebres y otras enfermedades.
  • Acai: una fruta brasileña de la región norte del país, el acai es un repositor natural de energía para nuestro cuerpo. Algunos estudios han revelado que el extracto de acai puede combatir la bipolaridad, ya que ayuda a equilibrar disfunciones cerebrales.

¿Sandía, manzana, uva y ciruela también son frutas rojas?

Sandía, manzana, uva, ciruela, acerola, incluso la guayaba... Aunque casi nunca están en las listas, también forman parte del grupo de las frutas rojas. Al igual que las otras, también son fuentes naturales de vitaminas, minerales y fibras. Tienen grandes concentraciones de agua y bajas cantidades de calorías.

¿Cómo se consume la fruta roja de forma sana en el día a día?

La versatilidad es el gran diferencial de los alimentos 100% naturales. Puedes hacer de todo: comer in natura, juntas o separadas, acompañando recetas dulces o saladas, en bebidas, tragos, jugos rojos, shakes o vitaminas. En verano, una gran opción es convertirlas en picolés o sacolés sanos con sus pulpas congeladas.

A pesar de estar disponibles durante todo el año, está indicado consumirlas en sus períodos de cosecha, entre noviembre y febrero, durante el verano. Lo que se recomienda es comer estas frutas de 3 a 4 veces por semana, preferiblemente variando las frutas para garantizar la ingestión de más nutrientes.

11 increíbles beneficios de las papas


Las papas son una de las fuentes de alimentos más comunes e importantes del planeta, y contienen una gran cantidad de beneficios para la salud que los hacen aún más esenciales como un elemento alimenticio básico para gran parte de la población mundial.

Estos beneficios para la salud incluyen su capacidad para mejorar la digestión, reducir los niveles de colesterol, mejorar la salud del corazón, protegerse de los pólipos, prevenir el cáncer y controlar la diabetes. Fortalecen el sistema inmunológico, reducen los signos del envejecimiento, protegen la piel, aumentan la circulación, reducen la presión arterial, mantienen el equilibrio de fluidos, reducen el insomnio y ayudan en el cuidado de los ojos.

¿Qué son las papas?

El término papa puede referirse a la planta o al tubérculo completo, que es bastante sin forma y feo, en la mayoría de las variedades. Su nombre científico es Solanum tuberosum. Las papas son nativas de las Américas, muy probablemente en los Andes, Perú y Bolivia. Y comenzaron a cultivarse en algún lugar entre 7.000 y 10.000 años atrás en la región de América Central y del Sur.

Los niños de todo el mundo a menudo se niegan a comer verduras, pero les gustan las papas. Esta es la extraña y mágica calidad de las papas; rara vez encontrarás a alguien que no le guste o se niegue a comerlas. Se encuentran en casi todas las dietas continentales principales de alguna forma y pueden prepararse de docenas de formas, incluidas las horneadas, fritas, en rodajas, en puré, y muchas más.

Las papas silvestres aún crecen en algunas partes de las Américas, pero se introdujeron en otras partes del mundo hace solo 400-500 años. Estas verduras ahora dominan el mundo como el cuarto mayor cultivo alimentario, y más de un tercio de las papas del mundo se cultivan actualmente en China e India, donde representan una parte esencial de su cocina, así como la cocina de muchos de sus países vecinos.

Hoy en día, es difícil imaginar una dieta sin papas. De alguna manera se han convertido en uno de los alimentos más populares y reconocidos del planeta. Los amantes de la papa estarán igualmente encantados de saber que las papas tienen componentes nutricionales que van mucho más allá de los carbohidratos y las calorías, y pueden ser una adición extremadamente beneficiosa para cualquier dieta.

Datos nutricionales de las papas

La razón por la que las papas se han diseminado en todo el mundo con tanta rapidez y tan ampliamente aceptada es porque son un depósito de energía y nutrición, incluidas vitaminas, minerales y compuestos orgánicos esenciales.
  • Contenido mineral: Si comes papas regularmente, aseguras un buen suministro de agua e iones en tu cuerpo. Esto se debe a que son ricos en potasio. La concentración es mayor en la piel y justo debajo de ella. Por lo tanto, comer la papa siempre es beneficioso. También contienen calcio, hierro y fósforo.
  • Contenido de vitamina: las papas son conocidas por las grandes cantidades de vitamina C presentes en ellas. Por lo general, una porción de 100 g contendrá aproximadamente 17 mg de vitamina C. Además de esto, también contienen vitaminas A y B.
  • Contenido de agua: las papas pueden parecer enormes, pero el agua representa alrededor del 70-80 por ciento de su peso. Por lo tanto, la creencia de que engorda comiendo papas es una idea falsa. Por supuesto, si sus porciones de papa contienen grandes cantidades de mantequilla, o si no puede mantenerse alejado de las papas fritas con alto contenido de grasa y colesterol, entonces es probable que sí aumentes de peso.
  • Contenido de almidón: las papas contienen aproximadamente un 17% de almidón y son una de las mejores fuentes naturales. Sin embargo, debes evitar comer papas germinadas ya que el brote conduce a la conversión del almidón en azúcar.

Nota: la mayoría de los nutrientes en una papa están justo debajo de su piel, según lo confirmó un estudio realizado en el Reino Unido. Si comes la piel junto con la parte interior, obtendrás todos estos nutrientes o, de lo contrario, ¡lo que principalmente terminas comiendo son solo carbohidratos!

Beneficios para la salud de las papas

Los beneficios para la salud de las papas incluyen lo siguiente:

Promover el aumento de peso

Las papas están hechas principalmente de carbohidratos y contienen proteínas y son bajas en grasas. Cuando se unen con alimentos como el queso, la mantequilla o la crema, los convierte en una dieta ideal para personas delgadas y delgadas que quieren aumentar de peso. Esto se confirma con un estudio realizado por el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Sydney, Australia. El contenido de vitaminas incluye la vitamina C y el complejo B, que también ayudan en la absorción adecuada de los carbohidratos. ¡Esa es una de las razones por las que las papas constituyen una gran parte de la dieta de los luchadores de sumo, así como muchos otros atletas que necesitan grandes reservas de energía para competir!

Fácil de digerir

Dado que las papas contienen principalmente carbohidratos, son fáciles de digerir y también facilitan la digestión. Esta propiedad los convierte en una buena dieta para los bebés o para aquellos que no pueden digerir alimentos duros, pero necesitan energía. Sin embargo, recuerde que comer demasiadas de manera regular puede causar acidez con el tiempo. Las papas también contienen una cantidad considerable de fibra, que es mayor en papas crudas y frías que hervidas o calientes. Esto estimula el movimiento peristáltico y aumenta la secreción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión y previene condiciones como el estreñimiento.

Mientras protege al cuerpo de enfermedades graves como el cáncer colorrectal. La fibra también está relacionada con la eliminación del colesterol de las arterias y los vasos sanguíneos, mejorando así la salud del corazón.

Protección de la piel

La vitamina C y el complejo B, así como los minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el zinc, son buenos para la piel. Aparte de eso, la pulpa obtenida de papas crudas trituradas, cuando se mezcla con miel, puede funcionar bien en la piel y en los paquetes faciales. Esto incluso ayuda a curar espinillas y manchas en la piel. Nuevamente, esta pulpa, si se aplica externamente en las quemaduras, proporciona un alivio rápido y una curación más rápida. Las papas aplastadas e incluso el agua en que se lavaron son muy buenas para suavizar y limpiar la piel oscura, especialmente alrededor de los codos.

Tratar el escorbuto

Un estudio realizado por Christelle Andre et al. publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que las papas tenían altos niveles de vitamina C y carotenoides. La vitamina C presente en las papas puede ayudar a prevenir el escorbuto, que se caracteriza por las comisuras de los labios agrietados, las encías esponjosas y sangrantes, y las infecciones virales frecuentes. Aunque no se encuentra en los países del primer y segundo mundo, ya que tienen un acceso fácil a la vitamina C, todavía existe en ciertas naciones del mundo, por lo que la presencia prolífica de papas ayuda con este problema.

Tratar el reumatismo

Hay dos partes en el efecto de las papas en esta condición. Las vitaminas como el calcio y el magnesio ayudan a aliviar el reumatismo. Además, el agua obtenida de las papas en ebullición puede aliviar el dolor y la inflamación del reumatismo. Sin embargo, debido al alto contenido de almidón y carbohidratos, tienden a aumentar el peso corporal, lo que puede tener efectos adversos en las personas reumáticas.

Reducir la inflamación

Las papas son muy efectivas para reducir la inflamación, tanto interna como externa, según un trabajo de investigación publicado por Janet King y Joanne Slavin del Instituto de Investigación de Oakland, California. Ya que son suaves, fáciles de digerir y tienen una gran cantidad de vitamina C (un muy buen antioxidante que repara el desgaste de los tejidos), potasio y vitamina B6, pueden aliviar cualquier inflamación en los intestinos y el sistema digestivo. Son un muy buen elemento dietético para aquellos que también tienen úlceras en la boca. Por lo tanto, las personas que sufren de artritis y gota pueden usar papas por su efecto antiinflamatorio. Sin embargo, las papas pueden aumentar el aumento de peso, lo que exacerba estas condiciones, y comúnmente se comen con carne y otros alimentos ricos que empeoran la gota, se debe lograr un buen equilibrio.

Presión sanguínea baja

Debido a que la presión arterial alta puede ocurrir por varios motivos, entre los que se incluyen la diabetes, la tensión, la indigestión, el balance de nutrientes, la dieta y muchos otros, se requieren diferentes tratamientos. Afortunadamente, las papas pueden aliviar múltiples causas posibles y pueden usarse para aliviar la presión arterial alta debido a la tensión. También pueden tratar la indigestión debido a la abundancia de vitamina C y fibra en su interior, pero deben evitarse si la presión arterial alta es el resultado de la diabetes. La fibra presente en ellos es útil para reducir el colesterol y mejorar el funcionamiento de la insulina en el cuerpo, lo que ayuda a disminuir la presión arterial. Esto se debe a que existe una relación directa entre la presión arterial y el nivel de glucosa en la sangre; La insulina ayuda a regular ese nivel de glucosa. Además, el potasio que se encuentra en las papas (46% del requerimiento diario por porción) disminuye la presión arterial, ya que funciona como un vasodilatador.

Funcionamiento adecuado del cerebro

El buen funcionamiento del cerebro depende en gran medida del nivel de glucosa, el suministro de oxígeno, los diversos componentes del complejo de vitamina B y ciertas hormonas, aminoácidos y ácidos grasos como el omega-3. Las papas satisfacen casi todas las necesidades mencionadas anteriormente. Son altos en carbohidratos y, por lo tanto, mantienen buenos niveles de glucosa en la sangre. Esto evita que el cerebro deje que la fatiga se arrastre y mantiene su actividad cognitiva y su rendimiento altos. Luego, el cerebro necesita oxígeno, que es transportado por la hemoglobina en la sangre; su constituyente principal es el hierro.

Las papas también contienen hierro. Por lo tanto, también ayudan a suministrar oxígeno al cerebro. Hay una gran variedad de vitaminas y minerales en las papas que afectan positivamente la función del cerebro, incluyendo el fósforo, el zinc y las vitaminas del complejo B. Las propiedades vasodilatadoras del potasio también se han relacionado con la estimulación de la función cerebral debido a un aumento del flujo sanguíneo hacia él.

Prevenir enfermedades del corazón

Además de las vitaminas (complejo B y C), los minerales y el forraje, las papas también contienen ciertas sustancias llamadas carotenoides (luteína y zeaxantina). Los carotenoides son beneficiosos para la salud del corazón y el funcionamiento de otros órganos internos. Nuevamente, dado que las papas elevan el nivel de glucosa en la sangre y su consumo excesivo puede causar obesidad, lo que ejerce presión sobre su corazón, debe tener cuidado con la frecuencia con la que usa papas para este beneficio de salud. Este método de prevención de enfermedades cardíacas no se recomienda para personas obesas o diabéticas.

Tratar las piedras de riñón

Los cálculos renales, también conocidos como cálculos renales, se deben principalmente al aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre. En tales casos, se deben evitar los alimentos ricos en proteínas, particularmente las proteínas animales como la carne, el pavo, el camarón, el pescado, los huevos y la leche, así como las espinacas, el plátano crudo, los gramos negros y ciertos frijoles, que aumentan drásticamente el nivel. de ácido úrico en la sangre. El hierro y el calcio también contribuyen a la formación de piedras. Las papas son ricas en ambos, por lo que, lógicamente, no encajarían como medida preventiva para los cálculos renales, pero también contienen magnesio, que inhibe la acumulación o deposición de calcio (calcificación) en el riñón y otros tejidos, lo que demuestra que Beneficioso para el tratamiento de los cálculos renales.

Tratar la diarrea

Las papas son un excelente componente de una dieta rica en energía para quienes padecen diarrea, ya que son fáciles de digerir y contienen un forraje suave. Sin embargo, comer demasiadas papas puede causar diarrea debido a la ingesta excesiva de almidón.

Otros beneficios

El jugo de papa es un buen tratamiento para quemaduras, contusiones, esguinces, problemas de la piel, úlceras, efectos causados por narcóticos, cáncer de próstata, cáncer uterino y la formación de quistes o tumores.

¿La papa previene el cáncer?

Ciertos tipos de papas, especialmente las rojas y rusas, contienen altos niveles de antioxidantes flavonoides y vitamina A, como la zeaxantina y los carotenos, y pueden protegerlo contra muchos tipos de cáncer. Además, un estudio reciente ha demostrado que las papas contienen un compuesto llamado quercetina, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas y antitumorales. Finalmente, los altos niveles de vitamina A y C, ambos tienen propiedades antioxidantes que pueden proteger a su cuerpo de los efectos devastadores del cáncer.

Otro estudio en animales sugiere que las papas moradas ricas en antocianinas pueden demostrar un potencial anticancerígeno y antiinflamatorio. Se necesita más evidencia científica e investigación para probar el beneficio.

Sin embargo, un estudio reciente sugiere que un alto consumo de papa puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal y cáncer de colon.

Nota: siempre consulte a su médico antes de realizar cambios en la dieta para evitar efectos secundarios y riesgos.

Advertencia: también es importante mantener un control sobre el consumo de papas. Las papas verdes a menudo son venenosas, al igual que las hojas y frutas de la papa, ya que contienen alcaloides como la solanina, la chaconina y el arsénico. Una sobredosis de esos químicos podría fácilmente resultar fatal. Además, el índice glucémico (en palabras simples, el contenido de energía o azúcar) de las papas es muy alto (por encima de 80), por lo que las personas que son obesas, que intentan perder peso o padecen diabetes deben evitar comer papas. Si se comen, las papas son más saludables cuando se hornean, en lugar de crudas o fritas.

Sin embargo, no te preocupes; estos riesgos para la salud afectan solo a una pequeña parte de la población. Si estás bien y sano, no olvides que un poco de grasa no es malo para ti; en realidad es beneficioso. No tengas miedo de disfrutar de unas papas fritas mientras miras la televisión. ¡No te convertirás en un teleadicto si comes con moderación!

Fuente:

https://www.farmaciadelahorro.mx/